Il piatto del giorno di STYLOG - Il primo

Spaghetti alla pancetta

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Livello di difficoltà: facile
Calorie: 545 kcal ogni 100 gr di pasta

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di spaghetti
150 gr di pancetta affumicata
2 cipolle
vino bianco secco
sale
pepe

Preparazione:

Rosolate la pancetta a dadini in una padella antiaderente e lasciatela sul fuoco finchè si sarà sciolto il grasso e la pancetta sarà croccante.

Togliete dal recipiente la pancetta e tenetela in caldo. Unite al fondo di cottura le cipolle tagliate a fettine e fatele appassire. Spruzzatele con un po' di vino bianco secco, lasciatele evaporare quindi aggiungete la pancetta e qualche cucchiaio di acqua bollente. Salate e pepate.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli subito con il sugo di cipolle e pancetta.